Sono i germogli di fagioli la fonte dell'epidemia da batterio E.coli che finora ha causato la morte di 30 persone (di cui 29 in Germania). Lo ha annunciato il direttore dell'Istituto federale per la sorveglianza sanitaria (Rki), Reinhard Burger. "Sono i germogli ad essere coinvolti", ha dichiarato Burger, nel corso di una conferenza stampa a Berlino. Secondo le analisi, ha precisato, "le persone che li mangiano hanno nove volte di più la probabilità di avere diarrea con sangue e altri segni di infezione da batterio Ehec".I test, ha proseguito Burger, sono stati effettuati nei campi e nei prodotti di "una fattoria biologica a nord della Germania" ed hanno dimostrato definitivamente la presenza del batterio tanto da poter "identificare la fonte di contaminazione".