Alimentazione

Un rapporto della Caritas di Alba alza il velo sul fenomeno del caporalato nell'area d'eccellenza vitivinicola piemontese. Oltre 6mila lavoratori non hanno tutele per la vendemmia

La ristorazione italiana vale 100 miliardi di euro, ma le visite ai locali calano mentre cresce la spesa media. Tra foto sui social e ricerca di autenticità, il settore scopre che il valore del piatto conta più della sua immagine

La struttura delle Acli di Roma è stata inaugurata in zona Eur con l’obiettivo di recuperare e ridistribuire alimenti e beni di prima necessità, offrendo anche ascolto e orientamento alle persone fragili e in difficoltà

Ad annunciare i risultati durante la convention annuale al teatro Ventidio Basso dedicata agli affiliati è stata la presidente Laura Gabrielli: «È un risultato costruito nel tempo, che rappresenta la base da cui continuare a evolvere, restando vicini ai bisogni delle famiglie e ai cambiamenti nei consumi»

I dati della ricerca di Associazione delle conserve ittiche: gli italiani sempre più interessati ai benefici dell'alimentazione

Le prescrizioni tra gli 8 e gli 11 anni sono aumentate di 310 volte rispetto al 2019, ma l'accesso alla terapia resta legato al reddito delle famiglie

Diffuso il rapporto Sofi: in calo per il terzo anno il numero di persone che soffrono per la mancanza di cibo - sono 645 milioni - ma i miglioramenti rimangono insufficienti. In Africa una persona su cinque non ha da mangiare, in Asia sono sei su cento

Lo ha annunciato il ministro dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida: «L’olio è alla base della nostra dieta ed è usato quotidianamente da tutte le famiglie italiane. Per questo c’è bisogno di regole certe per chi produce e imbottiglia e di informazioni chiare per chi acquista e consuma».

Mercati contadini in 70 ospedali d’Italia: dal Niguarda di Milano all'Isola Tiberina di Roma, dal Gaslini di Genova al Santobono di Napoli. Al Gemelli di Roma incontro istituzionale con il ministro Lollobrigida, i presidenti Bellantone (Iss) e Rocca (Regione Lazio) e il sindaco Gualtieri

Si cucina meno e si punta di più sulla qualità. Nel 2050 gli over65 saranno un terzo della popolazione e 4 famiglie su 10 saranno composte da una sola persona. Le imprese: serve un patto nazionale per sostenere la genitorialità

L'indice Fao ai livelli più alti dal 2022: i fertilizzanti bloccati per la crisi nello Stretto mettono i raccolti a rischio. A Roma nasce una coalizione di quaranta Paesi a sostegno delle forniture agricole

Sarà presentato in anteprima l'11 aprile al Nuovo Cinema Aquila di Roma durante il Festival delle Terre, organizzato dal Centro Internazionale Crocevia

L'incontro è stato promosso su iniziativa dell’Its Academy Bact e FareAmbiente. La proposta lanciata da Di Vuolo: «Per la cucina italiana serve istituire un’Autorità nazionale indipendente»

Al Premio Riso Gallo si è discusso dei vantaggi e dei costi della risicoltura sostenibile

L'osservatorio Waste Watcher evidenzia una leggera flessione con 554 grammi di cibo a testa sprecato in una settimana. Al ristorante 8 su 10 consumano tutto o chiedono la doggy bag. Nuova funzionalità per l'app Donometro

Il report Oxfam. Mikhail Maslennikov, policy advisor su giustizia economica dell'organizzazione: «La ricchezza dei miliardari è aumentata a un ritmo tre volte superiore al tasso medio annuo registrato nei cinque anni precedenti»

Arriva il riconoscimento della tradizione culinaria italiana come "patrimonio culturale immateriale" dell'umanità. Può dare una spinta al made in Italy. Ma con cautela

Nei primi nove mesi dell’anno è calato da 75 a 13 milioni di dollari il valore delle esportazioni dalla Cina verso l’Italia. Ma l’abbondanza di prodotto a livello mondiale influisce su flussi e mercati