Le ciliegie sono uno dei frutti più gradevoli da vedere e soprattutto da gustare. Il loro colore rosso attira molto l"attenzione sia degli adulti sia dei bambini e quindi questo frutto, può diventare una buona proposta salutista per i piccoli che non amano mangiare la frutta.I terreni che favoriscono la produzione di ciliegie forniscono micro e macroelementi nutritivi di grande interesse per la salute umana.Non contengono molto fosforo e questa carenza è più un punto di pregio che non di difetto.Questo è un frutto che deve essere raccolto rigorosamente a mano: le ciliegie vengono scelte come gioielli per la nostra tavola, sono mantenute, fino alla commercializzazione, in ambiente molto fresco e ombreggiato.Ma fanno bene alla salute? Certamente, infatti, un etto di queste ciliegie apporta solamente 38 calorie. Non hanno colesterolo, hanno una buona dose di beta caroteni e di fibra vegetale e si pregiano di assomigliare un po" anche agli agrumi, visto che contengono una adeguata dose di vitamina C e di vitamine del gruppo B.Tra i minerali abbonda molto il potassio, che sappiamo essere fondamentale per la vita dei muscoli, in specialmodo di quello cardiaco. Il rene gradisce molto la ciliegia, proprio perché essa, oltre all"ottimo potassio, ha pochissimo sodio, mentre apporta una discreta quantità di Calcio, in misura del doppio del fosforo.Poi tanti antiossidanti, che sono sostanze naturali che non apportano calorie, non fanno ingrassare e prevengono gravi malattie, come i tumori e le gravi cardiopatie.Le ciliegie possono essere anche cotte per fare un clafoutis. Va bene, ma non è l"ideale per chi vuole apprezzare questo frutto perché apporta molte calorie e soprattutto anche alcol e tanti zuccheri.Il futuro della nostra società è legata ad un uso maggiore, ogni giorno di frutta e verdura, e la ciliegia è uno dei frutti principi per garantire una lunga vita in piena salute.